O Apalpador Covalbra foi desenvolvido para medir o nível de massa na centrífuga de açúcar. Por meio do contato do equipamento com a massa, é acionado um sensor indutivo, que fornece informação sobre a espessura da massa dentro da centrífuga de açúcar.
A Covalbra há 20 anos, é conhecida como fabricante de equipamentos resistentes e eficientes.